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2010年 06月 12日 ( 1 )

グレープフルーツのタルト

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ケーキレッスンに行ってきました。
パティシエ、パティシエールが違えばルセットも変わります。一人ひとりそれぞれに個性があってこだわってはって色々勉強になります。
ルセットはもちろん(笑)、教室の進めかた、準備の仕方、間の取り方、説明の仕方・・・盗むとこは一杯あります^^

今回はプロに近い方?^^が沢山来られていて色んなお教室のお話もお伺いできとても楽しかったです♪
ただ私は単発で入ったので皆さんのスピードに付いて行くのがやっとで・・・^^;圧倒されっぱなしでした(笑)
あっと言う間の4時間でした。。。

試食タイム。シェフの作ったタルト。ほんと美味しかった^^
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試食をしている間、「本日の紅茶」を説明してはったのですが、ルセットを整理するのに必死になっていた私はシェフの「今日の紅茶はストレートで飲んでください」と言うところしか耳に入ってこず、「えっっ!!」
紅茶の説明してはったんやぁ~聞きそびれた・・・あ~ぁ、やっちゃった。
帰りに助手の方にコソッと紅茶の名前だけ聞いて帰りました^^;

来月は上級クラスを受講します。付いていけるかな、大丈夫かな・・・^^;
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by lapetitecuisine | 2010-06-12 19:10 | lesson