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セミナー

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今日はJHBSのサマーセミナーに出掛けました。
今回の先生はアメリカ オレゴン州からはるばる来られたティム・ヒーリー先生。
10時からの研修では
 ・ペア・バックホイート・ブレッド
 ・ブリッツ・パフ・ペーストリー
 ・サリー・ラン
 ・パンドーロ
 ・ヴィーガン モカ クッキース
 ・オールド ワールド バケット
 ・バーガーバンズ
 の7種類と天然酵母の起し方を習ってきました。すさまじいスピードでレッスンが始まりメモを取るので精一杯。しかも英語で話されているので私は食い入って聞いていました。
なんてキレイな流れるような作業の仕方。もうウットリ。。。^^
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本日の試食。とっても食べたかったんだけど今日1日主夫をお願いした旦那のお土産に。
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セミナー_b0136034_20401431.jpgティム・ヒーリー先生
by lapetitecuisine | 2009-07-08 19:51 | lesson
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